2017年中國餐飲行業(yè)收入超過3.9萬億元
26.01.2018
中國烹飪協(xié)會發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示,2017年中國餐飲行業(yè)收入預(yù)計將邁過3.9萬億元(相當(dāng)于4950億歐元)大關(guān)。與2016年相比,這一數(shù)字增長了10.7%。
中國烹飪協(xié)會《2017年度美食消費報告》稱,2017年中式正餐仍占據(jù)主導(dǎo)地位,占到所有種類的飲食的57%。
報告還顯示,年輕顧客是餐飲消費人群的主力。他們貢獻(xiàn)了餐飲消費50%左右的訂單。
該報告還稱,2017年中國外賣客戶端市場規(guī)模將突破2000億元(相當(dāng)于254億歐元)。相比2016年的1660億元(相當(dāng)于211億歐元),這一數(shù)字有了顯著增長。中國最受歡迎的外賣客戶端餓了么去年每單外賣的平均價格超過了40元(約為5.1歐)。
另一份更早的報告由國家統(tǒng)計局發(fā)布。該報告顯示,中國2017年1月至10月的餐飲銷售額為32億元(約為4060億歐)。這一數(shù)據(jù)與2016年同期相比增長了11%。