Wie in allen anderen Gro?st?dten der Welt gibt es auch in Hong Kong, das von vielen Reisenden "die Perle des Orients" genannt wird, viel Smog, Gerüche und Gedr?ngel.

Für einige Menschen haben gro?e St?dte keinerlei Reiz, aber für viele sind sie die Voraussetzung für ein unvergessliches Erlebnis. Eine der interessantesten Erfahrungen in Hong Kong ist es, die Harmonie und die Widersprüche einer chinesischen Stadt mit vielen asiatischen und westlichen Elementen zu erleben.

Man kann hier Gro?mütter antreffen, die kantonesische Opern h?ren und Mahjong spielen, energische junge chinesische M?nner in schicken Anzügen, die perfekt Englisch sprechen und, vielleicht nicht allzu überraschend, Westler die eine kantonesische Popschnulze summen, w?hrend sie ihre Nudeln schlürfen.

Obwohl es in der 1102 Quadratkilometer gro?en Stadt in der 6,8 Millionen Menschen leben viel zu tun gibt, sollten Essen und Einkaufen an der Spitze jedes Reiseplans stehen.

Gastronomisches

Es ist keine übertreibung zu sagen, wenn man in Hong Kong ist, dass das Einzige bedauerlich an dem Essen ist, dass die Augen immer gr??er sind als der Hunger.

Hong Kong ist berühmt für seine exotische Mischung ?stlicher und westlicher Aromen. Die Stadt gilt als "Paradies der Gourmets", in dem man von allen asiatischen Delikatessen bis hin zur besten westlichen Küche alles finden kann.

Die für ihre unz?hligen Geschm?cker, Aromen und Beschaffenheiten bekannte chinesische Küche wird hier auch den kritischsten Gaumen zufrieden stellen.

Am beliebtesten sind in Hong Kong die kantonesische Küche und Chiu Chow. Beide stammen aus derselben chinesischen Provinz, Guangdong, unterscheiden sich aber in Stil und Geschmack stark voneinander.

Davon abgesehen w?re keine Reise nach Hong Kong ohne eine Dim-Sum-Mahlzeit vollst?ndig. Dim Sum sind appetitliche kleine Snacks, die in dampfenden Bambusk?rben serviert und zusammen mit einigen Kannen chinesischen Tees verzehrt werden. Ged?mpfte Dim Sum mit Schweinefleisch, Maultaschen mit Krabben, ged?mpfte Rollen aus Reismehl, frittierte Frühlingsrollen und gegrilltes Schweinefleisch geh?ren zu den günstigen lokalen Spezialit?ten.

Die meisten Teeh?user und Restaurants bieten eine ?hnlich gute Auswahl an Dim Sum, aber einige haben Geheimrezepte. So passt zum Beispiel der mittelscharfe, mit Cognac hergestellte Dip, der im Restaurant Yat Tung Heen im Eaton Hotel angeboten wird, perfekt zu so gut wie allen Arten von Dim Sum und beschert Ihnen eine noch erfülltere kulinarische Erfahrung.

Aber vielleicht wollen Sie ja auch Bor Law Yau probieren, ein dampfend hei?es mit Butter gefülltes sü?liches Br?tchen oder Daan-T?rtchen, leckere mit Eiercreme gefüllte T?rtchen. Diese beiden beliebten Snacks k?nnen zusammen mit Yuen Yeung, einem je zur H?lfte aus Tee und Kaffee hergestelltem Getr?nk, eine günstige Alternative für den kleinen Hunger vor dem Abendessen sein.

Darüber hinaus kann man in Hong Kong leicht jede denkbare andere asiatische Küche antreffen, thail?ndische, indische, vietnamesische, japanische, und koreanische Restaurants finden sich überall. Franz?sische, italienische und deutsche Restaurants sind weit verbreitet, aber auch die griechische und mexikanische Küche sind in Hong Kong anzutreffen. Personen, die beim Abendessen gerne einen sch?nen Ausblick genie?en, seien die westlichen Restaurants auf dem Victoria Peak zu empfehlen, die die h?chsten Erwartungen erfüllen und wo die G?ste einen Blick aus der Vogelperspektive auf den wundersch?nen Victoria Harbour werfen k?nnen.